Drago Mocambo Gran Bar Kaffee • 1 kg • ganze Bohne
Mit dem Gran Bar von Drago Mocambo holst du dir echten italienischen Kaffeegenuss in die Tasse: mild, aber charaktervoll – mit feinen Röstaromen, dunkler Schokolade und nussigen Noten.
Die Mischung aus 80 % Arabica und 20 % Robusta sorgt für ein harmonisches Geschmacksprofil mit geringer Säure und voller Crema. Perfekt für Vollautomaten, Siebträger oder Espressokocher.
Inhalt
- 1 kg ganze Kaffeebohnen - geröstet
- 80 % Arabica, 20 % Robusta
Geschmacksprofil
Der Gran Bar ist ausgewogen, mild und erinnert an dunkle Schokolade, Haselnuss und Brotkruste – ein klassischer Allrounder mit wenig Säure.
Bitterkeit
Salzigkeit
Süße
Säure
Eignung
Besonders geeignet für Vollautomaten – aber auch für Siebträger, Espressokocher oder Milchgetränke wie Cappuccino.
Vollautomaten
Kaffee
Espresso
Cappuccino
Eigenschaften
Mittlerer Koffeingehalt, gute Verträglichkeit und stabile Crema – ideal für Vieltrinker und Kaffeegenießer.
Cremabildung
Koffeingehalt
Bekömmlichkeit
Intensität
Brühparameter (Empfehlung)
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Brühtemperatur: 92–94 °C
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Double Shot: In: 16 g, Out: 40 g
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Auslaufzeit: ca. 25 Sekunden
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Empfehlung Siebträger: 89 °C, Röstung älter als 2 Wochen
FAQ – Häufige Fragen zum Mocambo Gran Bar
Was ist das Besondere am Mocambo Gran Bar?
Die Bohnen stammen aus einer deutsch-italienischen Traditionsrösterei. Der Kaffee vereint 80 % Arabica mit 20 % Robusta und besticht durch milde Säure, schokoladige Noten und eine samtige Crema.
Für welche Zubereitungsarten ist der Kaffee geeignet?
Ideal für Kaffeevollautomaten, aber auch für Siebträger und Espressokocher geeignet. Besonders empfehlenswert für Espresso, Cappuccino oder Café Crème.
Wie ist das Geschmacksprofil?
Der Geschmack ist ausgewogen mit mittlerer Bitterkeit, milder Säure und feinen Aromen von dunkler Schokolade, Haselnuss und Brotkruste.
Wie lange ist der Kaffee haltbar?
Frisch gerösteter Mocambo Gran Bar ist ab Röstdatum ca. 24 Monate haltbar. Am besten luftdicht lagern, kühl und trocken.
Ist der Kaffee gut verträglich?
Ja, durch die schonende Röstung und geringe Säure gilt dieser Kaffee als besonders bekömmlich.
Traditionelle Röstung
Die Kaffeebohnen werden im schonenden Trommelröstverfahren zwischen 16 und 18 Minuten geröstet. Im original italienischen Steinofen können sich die Kaffeearomen in diesem Zeitraum voll entfalten. Die Röstkurve steigt langsam mit 6 bis 8 °C pro Minute bis zu einer Temperatur von 215 °C. Drago Mocambo verwendet dabei keine Zusatzstoffe. Nach der Langzeitröstung werden die Bohnen 5 Minuten luftgekühlt.
Brasilien – Sul de Minas 1.180m (Arabica)
Peru – Huánuco 2.150m (Arabica)
Costa Rica - Tarrazu (Arabica)
Indien – Kerala 890m (Robusta)
Über Drago Mocambo
Die italienische Familie Drago röstet seit 1984 Kaffee in Deutschland. Auf der Suche nach einem unvergleichlichen, typisch-italienischen Kaffee begann Giuseppe Drago in einer kleinen Garage Kaffee zu rösten. Bereits damals sollte es keine geschmacklichen Kompromisse geben. Mit jedem Tropfen sollte der Spirit Italiens spürbar sein. Drago Mocambo kennt dabei auch den Geschmack von deutschen Kunden und röstet den Kaffee ohne dabei die italienische Abstammung zu verleugnen. Höchste kompromisslose Qualität und die Kaffeeröstung nach traditionellem Trommelröstverfahren sind bis heute oberstes Prinzip.
Angaben zur Produktsicherheit
Herstellerinformationen:
Drago Mocambo GmbH
Röntgenstr. 26
Radevormwald, Deutschland, 42477
info@dragomocambo.com
verantwortliche Person:
Drago Mocambo GmbH
Röntgenstr. 26
Radevormwald, Deutschland, 42477
info@dragomocambo.com
https://dragomocambo.com/
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