Drago Mocambo Suprema Kaffee • 1 kg • ganze Bohne
Der Mocambo Suprema kombiniert italienisches Rösthandwerk mit rheinischer Kaffeekultur. Die dunkle Mischung aus 70 % Arabica und 30 % Robusta überzeugt mit kräftigem Geschmack und erdigen Aromen von Amarena, Kakao und Brotkruste. Dabei bleibt er angenehm säurearm und sehr bekömmlich.
Ob Vollautomat, Siebträger oder Herdkännchen – der Suprema liefert zuverlässig dichte Crema und ein rundes Geschmacksprofil. Ideal für Espresso, Cappuccino oder klassischen Kaffee.
Inhalt
- 1 kg ganze Kaffeebohnen - geröstet
- 70 % Arabica, 30 % Robusta
Geschmacksprofil
Kräftig, ausbalanciert und mit dezenter Süße: Amarena, Kakao und Brotkruste prägen das Geschmacksbild dieses säurearmen Espressos.
Bitterkeit
Salzigkeit
Süße
Säure
Eignung
Optimal für Kaffeevollautomaten, aber auch bestens für Siebträger und Herdkännchen geeignet. Liefert stabile Crema und harmonisches Aroma.
Vollautomaten
Kaffee
Espresso
Cappuccino
Eigenschaften
Der Mocambo Suprema bietet eine gute Balance aus Intensität, mittlerem Koffeingehalt und ausgeprägter Bekömmlichkeit – ideal für viele Tassen täglich.
Cremabildung
Koffeingehalt
Bekömmlichkeit
Intensität
FAQ – Häufige Fragen zum Mocambo Suprema
Wo wird der Kaffee geröstet?
Der Drago Mocambo Suprema wird in Radevormwald (NRW) nach italienischer Rösttradition hergestellt – seit über 30 Jahren.
Ist der Kaffee säurearm?
Ja, der Suprema hat nur eine mild ausgeprägte Säure (5 von 10) und ist gut bekömmlich.
Für welche Maschinen eignet sich der Kaffee?
Er eignet sich ideal für Vollautomaten, aber auch für Siebträger und Herdkännchen.
Kann ich den Kaffee für Cappuccino verwenden?
Ja, die Kombination mit Milch funktioniert sehr gut. Er zeigt gute Cremaeigenschaften.
Traditionelle Röstung
Die Kaffeebohnen werden im schonenden Trommelröstverfahren zwischen 16 und 18 Minuten geröstet. Im original italienischen Steinofen können sich die Kaffeearomen in diesem Zeitraum voll entfalten. Die Röstkurve steigt langsam mit 6 bis 8 °C pro Minute bis zu einer Temperatur von 215 °C. Drago Mocambo verwendet dabei keine Zusatzstoffe. Nach der Langzeitröstung werden die Bohnen 5 Minuten luftgekühlt.
Brasilien – Sul de Minas 1180m (Arabica)
Costa Rica - Tarrazu SHB 1350m (Arabica)
Indien – Kerala 890m (Robusta)
Über Drago Mocambo
Die italienische Familie Drago röstet seit 1984 Kaffee in Deutschland. Auf der Suche nach einem unvergleichlichen, typisch-italienischen Kaffee begann Giuseppe Drago in einer kleinen Garage Kaffee zu rösten. Bereits damals sollte es keine geschmacklichen Kompromisse geben. Mit jedem Tropfen sollte der Spirit Italiens spürbar sein. Drago Mocambo kennt dabei auch den Geschmack von deutschen Kunden und röstet den Kaffee ohne dabei die italienische Abstammung zu verleugnen. Höchste kompromisslose Qualität und die Kaffeeröstung nach traditionellem Trommelröstverfahren sind bis heute oberstes Prinzip.
Angaben zur Produktsicherheit
Herstellerinformationen:
Drago Mocambo GmbH
Röntgenstr. 26
Radevormwald, Deutschland, 42477
info@dragomocambo.com
verantwortliche Person:
Drago Mocambo GmbH
Röntgenstr. 26
Radevormwald, Deutschland, 42477
info@dragomocambo.com
https://dragomocambo.com/
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